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90％的人都不會(huì )吃海參，告訴你海參怎么吃才最補人
發(fā)布時(shí)間：2020-05-26 新聞來(lái)源：http://www.shbc18.cn/
最近出現很多朋友問(wèn)我，到底應該怎么吃海參，營(yíng)養物質(zhì)吸收能力最好，這東西太貴了，真不想浪費時(shí)間一點(diǎn)。是??！海參一頭小的幾十元，大的上百元，即便是土豪也會(huì )珍惜。那么對于我們進(jìn)行到底怎樣才能正確吃海參呢?
海參性溫，適合中國四季進(jìn)補進(jìn)入春夏季，有些學(xué)生習慣于秋冬不同季節進(jìn)補的人會(huì )開(kāi)始進(jìn)行停止吃海參，遼寧發(fā)展中醫藥科技大學(xué)第一附屬人民醫院藥劑科管理主管以及藥師曲雷鳴曾說(shuō)過(guò)，海參是一種社會(huì )少有的富含教育優(yōu)質(zhì)高蛋白、低糖、零膽固醇的天然具有滋補功能食品。海參產(chǎn)品從中醫理論上講屬溫性，適合我國四季進(jìn)補。凌海市達蓮海珍品提醒早在《本草綱目拾遺》中就有對海參這樣的敘述：“性溫補，足敵人參，故名海參，味咸，補腎經(jīng)，益精髓，消痰涎，攝小便，壯陽(yáng)療痿，殺瘡蟲(chóng)?！倍覐默F代公共營(yíng)養學(xué)研究角度方面來(lái)講，海參既是無(wú)腿動(dòng)物，又是一個(gè)黑色作為食品，符合了現代生活飲食的健康信息流向。
適量、長(cháng)期、堅持。凌海市達蓮海珍品提醒人體需要每天進(jìn)行到底能吸收多少海參中的營(yíng)養物質(zhì)？研究結果表明企業(yè)正常發(fā)展人體可以每天食用一只中等規模大?。ū热绺珊?厘米長(cháng)，即食海參10厘米長(cháng)）的海參最利于學(xué)生吸收，吃得過(guò)多了一個(gè)人體也吸收不了這些不同營(yíng)養物質(zhì)會(huì )隨著(zhù)排泄系統排出體外。但是對于病人，老人和孕婦等人群需適當通過(guò)增加。
凌海市達蓮海珍品提醒另外海參的大小和好壞沒(méi)有必然聯(lián)系，如果自己家用，大一點(diǎn)或小一點(diǎn)，問(wèn)題不大。關(guān)鍵在于持續性，所以，經(jīng)濟條件允許的情況下，建議堅持常年進(jìn)補。
海參是好東西，但不適合所有人。 三歲以下兒童不應長(cháng)時(shí)間進(jìn)食海參; 傷風(fēng)或肚瀉未痊愈者不應進(jìn)食海參; 蛋白質(zhì)容易過(guò)敏者不應較容易進(jìn)食海參; 此外，進(jìn)食個(gè)別中藥時(shí)亦應少吃或不進(jìn)食。
海參也有相克的食物。酸性水果。因為海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時(shí)食用，不僅會(huì )導致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì )出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀，但是相隔一個(gè)小時(shí)后吃就沒(méi)事啦。醋。因為酸性環(huán)境會(huì )讓海參中膠原蛋白的空間進(jìn)行結構不斷發(fā)生發(fā)展變化、蛋白質(zhì)分子開(kāi)始出現各種不同文化程度的凝集和緊縮。所以我們加了醋的海參不但吃起來(lái)口感、味道均有所下降，而且企業(yè)由于膠原蛋白受到了嚴重破壞，營(yíng)養教育價(jià)值也會(huì )大打折扣。甘草。一般在服中藥的人不建議吃海參。
“裸食”可使海參營(yíng)養價(jià)值最大化因為海參實(shí)際上就是沒(méi)有進(jìn)行任何一個(gè)味道，人們自己喜歡給海參加上些味道，變換些做法。實(shí)際上我們這些做法是對海參營(yíng)養破壞影響較大的。
所謂“裸食”，就是一個(gè)簡(jiǎn)單進(jìn)行烹調，不過(guò)度烹調，以減少對海參營(yíng)養知識結構的破壞。海參的肉質(zhì)有些企業(yè)特殊，海參資源不能沾油，因為一些油膩會(huì )分解研究海參的肉質(zhì)，造成營(yíng)養成分流失。所以海參最營(yíng)養的烹調方法是用水煮、清燉、涼拌。如果覺(jué)得沒(méi)有味道或者覺(jué)得不好吃，可以把海參切片蘸點(diǎn)醬油或者是蜂蜜之類(lèi)的調味品食用。
小結：如果你是用海參宴請賓朋，那您隨意折騰海參。如果您是自己滋補，最簡(jiǎn)單的吃法就比較好。
一日之計在于晨，早上食用最佳。營(yíng)養專(zhuān)家建議我們一般在早晨空腹食用海參，是什么原因？因為空腹時(shí)食用海參不但可以經(jīng)胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，并且營(yíng)養基本不流失。作為早餐，海參可以切碎熬粥，這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便和營(yíng)養，也更利于胃腸對海參營(yíng)養的吸收。
海參性溫，適合中國四季進(jìn)補進(jìn)入春夏季，有些學(xué)生習慣于秋冬不同季節進(jìn)補的人會(huì )開(kāi)始進(jìn)行停止吃海參，遼寧發(fā)展中醫藥科技大學(xué)第一附屬人民醫院藥劑科管理主管以及藥師曲雷鳴曾說(shuō)過(guò)，海參是一種社會(huì )少有的富含教育優(yōu)質(zhì)高蛋白、低糖、零膽固醇的天然具有滋補功能食品。海參產(chǎn)品從中醫理論上講屬溫性，適合我國四季進(jìn)補。凌海市達蓮海珍品提醒早在《本草綱目拾遺》中就有對海參這樣的敘述：“性溫補，足敵人參，故名海參，味咸，補腎經(jīng)，益精髓，消痰涎，攝小便，壯陽(yáng)療痿，殺瘡蟲(chóng)?！倍覐默F代公共營(yíng)養學(xué)研究角度方面來(lái)講，海參既是無(wú)腿動(dòng)物，又是一個(gè)黑色作為食品，符合了現代生活飲食的健康信息流向。
適量、長(cháng)期、堅持。凌海市達蓮海珍品提醒人體需要每天進(jìn)行到底能吸收多少海參中的營(yíng)養物質(zhì)？研究結果表明企業(yè)正常發(fā)展人體可以每天食用一只中等規模大?。ū热绺珊?厘米長(cháng)，即食海參10厘米長(cháng)）的海參最利于學(xué)生吸收，吃得過(guò)多了一個(gè)人體也吸收不了這些不同營(yíng)養物質(zhì)會(huì )隨著(zhù)排泄系統排出體外。但是對于病人，老人和孕婦等人群需適當通過(guò)增加。
凌海市達蓮海珍品提醒另外海參的大小和好壞沒(méi)有必然聯(lián)系，如果自己家用，大一點(diǎn)或小一點(diǎn)，問(wèn)題不大。關(guān)鍵在于持續性，所以，經(jīng)濟條件允許的情況下，建議堅持常年進(jìn)補。
海參是好東西，但不適合所有人。 三歲以下兒童不應長(cháng)時(shí)間進(jìn)食海參; 傷風(fēng)或肚瀉未痊愈者不應進(jìn)食海參; 蛋白質(zhì)容易過(guò)敏者不應較容易進(jìn)食海參; 此外，進(jìn)食個(gè)別中藥時(shí)亦應少吃或不進(jìn)食。
海參也有相克的食物。酸性水果。因為海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時(shí)食用，不僅會(huì )導致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì )出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀，但是相隔一個(gè)小時(shí)后吃就沒(méi)事啦。醋。因為酸性環(huán)境會(huì )讓海參中膠原蛋白的空間進(jìn)行結構不斷發(fā)生發(fā)展變化、蛋白質(zhì)分子開(kāi)始出現各種不同文化程度的凝集和緊縮。所以我們加了醋的海參不但吃起來(lái)口感、味道均有所下降，而且企業(yè)由于膠原蛋白受到了嚴重破壞，營(yíng)養教育價(jià)值也會(huì )大打折扣。甘草。一般在服中藥的人不建議吃海參。
“裸食”可使海參營(yíng)養價(jià)值最大化因為海參實(shí)際上就是沒(méi)有進(jìn)行任何一個(gè)味道，人們自己喜歡給海參加上些味道，變換些做法。實(shí)際上我們這些做法是對海參營(yíng)養破壞影響較大的。
所謂“裸食”，就是一個(gè)簡(jiǎn)單進(jìn)行烹調，不過(guò)度烹調，以減少對海參營(yíng)養知識結構的破壞。海參的肉質(zhì)有些企業(yè)特殊，海參資源不能沾油，因為一些油膩會(huì )分解研究海參的肉質(zhì)，造成營(yíng)養成分流失。所以海參最營(yíng)養的烹調方法是用水煮、清燉、涼拌。如果覺(jué)得沒(méi)有味道或者覺(jué)得不好吃，可以把海參切片蘸點(diǎn)醬油或者是蜂蜜之類(lèi)的調味品食用。
小結：如果你是用海參宴請賓朋，那您隨意折騰海參。如果您是自己滋補，最簡(jiǎn)單的吃法就比較好。
一日之計在于晨，早上食用最佳。營(yíng)養專(zhuān)家建議我們一般在早晨空腹食用海參，是什么原因？因為空腹時(shí)食用海參不但可以經(jīng)胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，并且營(yíng)養基本不流失。作為早餐，海參可以切碎熬粥，這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便和營(yíng)養，也更利于胃腸對海參營(yíng)養的吸收。
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